La web Panaderos.com ha sido diseñada para difundir entre los amantes del pan y de la panadería en general todo tipo de conocimiento relacionado con este arte culinario.
Aquí encontraras información temática sobre multitud de variedades y tipos de pan que se elaboran a lo largo y ancho de todo el planeta. Además encontraras artículos temáticos sobre los diferentes tipos de harina que existen, desde las más comunes a las más extrañas y exóticas.
Disfruta de esta web desarrollado por y para panaderos, y no dudes en elaborar los distintos panes que encontraras en esta web para poder disfrutar de otros sabores y texturas.
El pan de centeno, también conocido como pan negro, es un pan oscuro de miga más densa y pesada,
esto es motivado al bajo contenido de gluten lo que dificulta el levado de la masa, su historia se
remonta desde el paleolítico, ya en terrenos cercanos a Siria se tienen rastros del uso de este
cereal e...
La focaccia es un pan típico de la cocina italiana, de masa esponjosa, ataviada con hierbas
aromáticas y aceite de oliva, de forma redonda, se sirve para acompañar los distintos platos de la
gastronomía italiana. Además de de ser la precursora de la pizza y de creerse Italiana, la focaccia
tiene una...
El pan de espelta es un pan de textura suave, de miga liviana y sabor dulzón, que ha reaparecido
en las mesas desde mediados del siglo pasado, después de permanecer en el olvido por más de 8000
años. El pan espelta, está hecho con una especie de trigo llamado espelta, que es el predecesor de
los tri...
El pan pita, es un pan aplanado, es típico da la cultura árabe aunque hoy en día su uso traspaso
las fronteras del mundo islámico, para ofrecerse al resto del mundo.Sus orígenes son muy antiguas,
el pan pita es descendiente de los panes fabricados por egipcios y sirios en la época antigua, su
uso po...
El rugbrod o pan danés es un pan oscuro de miga densa y pesada y con un sabor fuerte que puede
considerarse amargo al paladar, este pan hecho con centeno, es el pan tradicional de Dinamarca. La
historia del rugbrod va más allá de la historia danesa, y es que empieza en las tribus vikingas del
norte ...
El jalá es un pan tradicional judío, es un pan de miga compacta y sabor suave, que es usado en
las celebraciones del Shabath. El pan jalá usado en celebraciones, se hace siguiendo un ritual
judío llamado separar jalá, donde se separa un trozo de masa de tamaño pequeño y se da como ofrenda
a Dios, es...
Existen multitud de tipos de harina según sea el fruto o semilla a partir del cual la harina se
confeccione. Además, existen tipos de harina cuya diferencia no es de que esta realizada sino su
modo de elaboración o características finales, como por ejemplo grado de molienda. A continuación
